Pasqua Desire Lush & Zin Primitivo Puglia IGT 2023 75cl

Die Winzerei Pasqua Vigneti e Cantini begann ihre einzigartige Geschichte im Jahr 1925, als die erste Generation der Pasqua Brüder nach Verona kam und einen Weinhandel mit Weinen aus ihrer Heimatregion Apulien eröffnete. Schon bald beschlossen sie, selbst ein Weingut aufzubauen und kaufte nach und nach neue Weinberge in der Region von Verona an. Mit der zweiten Generation in den 60’er Jahren wurden die Weine der Familie langsam in die Welt exportiert und ein höherer Wert auf Qualität gelegt. Mit den Jahren forschte die Familie nach weiteren innovativen Weinbautechniken, um ihren Wein aufzuwerten. Mitte der 2000’er eröffnete die Winzerei einen neuen Hauptsitz in San Felice im Herzen der seit bald 100 Jahren in Familienbesitz befindlichen Weinbergen. Dank der kontinuierlichen Bemühungen exzellenten Qualitätswein herzustellen, sind die Weine von Pasqua Vigneti e Cantini heute auf 65 Märkten weltweit vertreten. Für den Desire Lush & Zin Primitivo Puglia IGT werden die Primitivo-Trauben handverlesen. Die Trauben bleiben eine Woche lang zur Mazeration bei niedrigen Temperaturen im Fass und werden anschliessend bei 22 - 26 º Grad bis zu 20 Tage lang mit täglichen Kontrollen fermentiert. Zur malolaktischen Fermentation wird der Wein umgefüllt und reift abschliessend 6 Monate vor Abfüllung in Eichenfässern heran.